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准备冬瓜200g

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冬瓜汤是以冬瓜为主要食材的家常汤菜,冬瓜软烂,汤味清香。立秋喝冬瓜汤利尿消肿,美容养颜,营养价值丰富。本期瘦身厨房教你冬瓜汤的做法,热量不高,防止人体发胖。

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一、冬瓜汤的减肥原理 冬瓜性寒味甘,有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑的功效。 冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。 冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。 温馨提示:冬瓜性寒凉,脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。 二、冬瓜汤的做法 1.准备材料:准备冬瓜200g,豌豆100g,豆腐200g。 2.切冬瓜、豆腐:将冬瓜洗净去皮切块,豆腐切小块,豌豆洗净,备用。 3.炒冬瓜:锅中倒入少许底油,倒入冬瓜块翻炒一会儿。 4.加清水:随后倒入豌豆和豆腐块,倒入清水没过菜。 5.煮开:待水煮开后,再煮两分钟即可关火。 6.完成:加入少许盐和香油,即可食用。

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三、专家点评冬瓜汤

营养顾问:Sylvia Wang(王蔚,美国佛罗里达大学食品与人类营养学硕士)。

Sylvia Wang:冬瓜汤,含丰富维生素C,营养价值丰富。 冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,而且冬瓜本身不含脂肪,热量不高,可以防止人体摄入过多热量。 冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。 冬瓜性寒凉,脾胃虚弱、肾脏虚寒者忌食。

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